写真には玄米も、雑穀米も写ってませんが、、
玄米や雑穀米などの未精製穀物。
身体にいい、健康にいい、
って誰もが漠然とイメージしてるんじゃないでしょうか？
逆に、玄米のフィチン酸がミネラルの吸収を妨げるからよくない。と思ってる人もいるかもしれません。
私は、玄米のミネラル吸収阻害はあまり気にしなくていいのでは？と思っています。
とはいっても、朝食たべる、たべない論と一緒で専門家でも意見がわかれますよね。
結局昨日のブログと同じで
人それぞれ、自分の身体の声をきく事が
大事だと思いますが。笑
今日は、＜玄米が健康にいい＞という話です。
【"未精白の穀物"が健康によい効果をもたらす】というデータは、世界中の研究者が示しています。医学誌BMJに掲載された論文の内容を紹介します。
1. "未精白の穀物"の摂取量が「1日あたり90g」増加すると、様々な疾患になるリスク（危険度）が低下する
・がんになるリスクが 15％低下
・脳卒中になるリスクが 12％低下
・心臓の血管の疾患になるリスクが 22％低下
・冠動脈の疾患になるリスクが、19％低下
2. "未精白の穀物"の摂取量が「1日90g」増加すると、様々な死亡リスク（危険度）が低下する
・全ての死因をあわせた「全死因死亡」のリスクが 17％低下
・糖尿病で死亡するリスクが 51％低下
・感染症で死亡するリスクが 26％低下
・呼吸器の病気で死亡するリスクが 22％低下
ちなみに、"未精の白穀物"を1日90gとるには、玄米ご飯なら「お茶碗1杯と1/3くらい」です。毎日の食生活に、"未精白の穀物"を取り入れて健康維持に役立ててみてはいかがでしょうか。
今回も、玄米酵素㈱さんの記事を引用させていただきました(*^^*)